quarta-feira, 17 de junho de 2009

Língua...depois de 2 meses de silêncio.

Quem me conhece sabe que não falo muito, não como muito. Sou educado.
Ontem minha prima Ana Paula, sabedora de que adoro comer bem, e tenho gosto pelas comidas simples, me convidou para almoçar em sua casa.
A cozinha estava por conta da D. Rosa, a mãe dela, que preparou um almoço com muito amor e sabor.
Pra mim são os ingredientes que não podem faltar em nenhum preparo.
Já sabendo do menu fiquei ansioso, pois não tenho o costume de comer aquele prato. Na casa de meus pais, provavelmente minha mãe desmaiaria se visse na cozinha aquele corte de carne.
Na verdade também existem "alimentos" que não me permito consumir em dias de paz. Em tempos de guerra encararia uma buchada fácil.
Enfim, conheci o prato através de um tio, que também adora comer bem.
Meu tio Zé. Parece que todos tem um tio Zé, mas o meu Zé é diferente. Temos muito em comum no que se refere aos prazeres da boa mesa.
Lembrei dele só de sentir o cheiro na cozinha da D. Rosinha.
Bom, me sentei à mesa e olhei bem para tudo que havia acabado de chegar do fogo.
Minha boca ansiava pelo sabor. A primeira porção que chegou a ela boca foi fantástica, os sabores me levaram aos campos da Toscana, a Serra da Mantiqueira, ao aconchego da casa do tio Zé...que maravilha.
Foram três pratos educados, mas três.
Foi a melhor língua que comi nos últimos anos.